BLOQUE II : ESQUEMAS DE ACTIVIDADES DEL HUERTO ESCOLAR
 
Ejemplo de selecci6n de contenidos a pattir de la actividad de huerto
 
CONTENIDO SELECCIONADO
BASE DE LA ACTIVIDAD
ADPTACIÓN
 
Control del cuerpo
desplazamientos y equilibrios
 
Llenado de regadora en el grifo
transporte y vaciado
Utilizar regadoras de distintos tamaños y pesos. Regar desde posiciones y sitios comódos y otros más incómodos
 
Cuantificaciones : pesado-ligero, estrecho-ancho, igual-diferente
 
Llenado y transporte, recogida de materiales empleados
Recorrer caminos estrechos y anchos con las regaderas llenas y vacias ; agrupar las regaderas en función de su tamaño, color...
 
Expreseión musical.
Sonidos de la naturaleza
 
Llenado de regaderas
Va cambiando el sonido al irse llenando. Llenarlas rápido/despacio. Imitar el sonido del agua
Interpretar imágenes
Reconocer las parcelas a regar gracias al cartel que representa la hortaliza : un cartel con una regadera, una gota...
No regar indiscriminadamente, elegir para regar parcelas separadas y que previamente se han identificado de alguna manera
 

 

Expresión corporal
 
Elección de cultivos a regar, fase final de síntesis y asimilación
El educador educadora representa con gestos la planta a regar y pide que lo imiten. Representar la tarea, llenado, transporte con peso, sin peso....
 
 
 
El número
 
 
A cada cultivo un número diferente de dosis de riego
Asignar el número de regaderas a aportar, cada vez que vacian una regadera han de echar una piedrecita en un cubo para poder llevar la cuenta sin pasarse o quedarse corto
Orientación en los espacios habituales
llenado de regaderas
Unas veces las llenamos en el lavabo, en el patio en el huerto...
 
 
NIVEL : EDUCACIÓN INFANTIL
ÁREA : VARIA
TALLER O ACTIVIDAD DE HUERTA : MERMELADA DE ZANAHORIA

 
CONTENIDOS SELECCIONADOS
FASE DE LA ACTIVIDAD
ADAPTACIÓN
Objetos, atributos

 

 
Elección de envases para azucar, zanahorias, limones, jugo, agua
Insistir en formas : redondas, cuadradas, etc... y materiales
 
Objetos de las tareas cotidianas del hogar
Todo el proceso
Manejar platos, cubiertos, frascos, exprimidores, etc...
Objetos, uso adecuado, situaciones de riesgo
Troceado, exprimir limones, remover mermelada en el fuego
Insistir en precauciones con los cuchillos, el fuego...
 
Los sentidos copmo fuente de exploración
Fase inicial de presentación de ingredientes.
Fase final de presentación de ingredientes.
Identificar ingredientes por su sabor, olor, textura.
Probar varias mermeladas.
Hábitos de trabajo :
Orden, constancia, atención...
Preparación de ingredientes, recogida final de materiales y limpieza de taller
Insistir en trocear bien las zanahorias, pesar y comparar correctamente los ingredientes. Respeto por la receta.
Hábitos relacionados con el acto de comer
Lavado de ingredientes, recipientes y utensilios, lavado de manos.
Insistir en el lavado de las zanahorias y utensilios, lavado de manos y limpieza del taller donde hay comida.
Expresión plástica
Elaboración de etiquetas finales y del libro de recetas
Etiquetas con dibujos de los ingredientes. Libro de recetas que hay que colorear, recortar y pegar secuencializadas

 
 
CONTENIDO SELECCIONADO
FASE DE LA ACTIVIDAD
ADAPTACIÓN
     
El lenguaje oral : vocabulario
Todo el proceso
Repaso y asimilación de palabras nuevas : semillero, mantillo, etiqueta, etc..
La lengua escrita como medio de comunicación
Cartelitos : identificación del semillero
Cartel con dibujo de la hortaliza, fecha, etc..
Materiales específicos e inespecíficos para la realización plástica
Decoración final de las bandejas del semillero
Pegar en los laterales de las bandejas hojas, recortes de revistas, dibujos, semillas, etc...
Expresión corporal : desplazamientos
Observar los semillereos que ya tienen plantas y comparar los tallos, desarrollo y grosor
Jugar con la arena, turba y mantillo antes demezclarlos en el semillero
Atributos : pesado-ligero, todo-nada
Llenado de recipientes con diferentes sustratos
El educador/a reprenta con gestos la planta que tienen que regar y npide que le imiten
Cuantificadores : más menos igual
Escarda y entresaca de otros semilleros
Distinguir por comparación las plantas espontáneas que han salido en el semillero y retirarlas
Medidas : aspectos cardinales y ordinales
Hacer la mezcla para el llenado de las bandejas
Hacer la mezcla de arena, mantillo y turba en varias proporciones
Objetos : clasificación por sus caraterísticas
Selección de los envases para los semilleros
Insistir en los materiales de qué están hechos, madera, cartón, plástico..
 
 
 
CONTENIDO
SELECIONADO
 
 
FASE DE LA ACTIVIDAD
 
ADAPTACIÓN
Textos orales de tradición popular
Fase previa a la bajada al huerto : diaria, semanal...
Refranes, adivinanza...de cada hortaliza o labor
Compensión y producción de imágenes secuencializadas
Colorear, recortar y ordenar viñetas
Fase de la siembra, fase de cada taller. Etc..
Gusto por oir un cuento
El adulto les cuenta un cuento en relación con la huerta
Un personaje fantástico vive en el huerto, nos cuenta su vida y sus aventuras
Producción de elaboraciones plásticas
Construcción de un espantapájaros, carteles, etc..
Intentar emplear materiales naturales. (1)
Expresión musical
Imitar sonidos, agua, cavar, viento..(2)
Grabar canciones y sonidos. Contruir instrumentos con calabazas, semillas, etc..
Expresión corporal
Juegos de psicomotricidad
Juegos de " ayer era, hoy es, mañana será"
Atributos y propiedades de los objetos
Agrupar herramientas, recipientes, sobres de semillas...
Ordenar con frecuencia el rincón de materiales
Cualificadores
Comparar pesos de sustratos, herramientas, regaderas llenas, vacias...
Ordenarlas según distintos criterios
(1) Pintar con plantas, esculturas con patatas y zanahorias, etc... trabajos con calabaza
(2) Cantar cancioncillas y coplillas referentes alas actividades, materiales y hortalizas
 

 

 
 
CONTENIDO 
SELECCIONADO
 
 
FASE DE LA ACTIVIDAD
 
ADAPTACIÓN
La serie numérica
Carteles con dosis de riego, fechas, tiempos...
Relacionar las cantidades con los numeros, insistir en más y en menos
Estimación y medida del tiempo
Riego, semillero, plantaciones más o menos precoces...
Comparar cultivos en ditintos estados de desarrollo
Nociones de ubicación
Colocación de las plantas en los surcos y de los surcos en los tablares
Reforzar conbceptos como :juntoa, lejos, izquierda, derecha, delante..
 
 
 NIVEL : EDUCACIÓN INFANTIL
ÁREA : CONOCIMIENTO DEL MEDIO FÍSICO Y SOCIAL
TALLER O ACTIVIDADES DEL HUERTO : VARIAS
 
 
CONTENIDOS SELECCIONADOS
 
 
FASE DE LA ACTIVIDAD
 
ADAPTACIÓN
Grupos sociales : familia, escuela, barrio...
Visitas a mercadillos, comedor del colegio...
visitas a puestos de verduras (1)
Percepción de las modificaciones opor el paso del tiempo (2)
Cultivos en distintos estados de desarrollo. Seguimiento
Mediciones y comparaciones de las plantas (3)
Interés por asumir responsabilidades
Asumir responbsabilidaes, reparto de herramientas, semillas....
Encargados diarios o semanales de los semilleros, reparto de herramientas...
   
 
CONTENIDOS SELECCIONADOS
 
 
FASE DE LA ACTIVIDAD
 
ADAPTACIÓN
Objetos de las tareas cotidianas del hogar
Utensilios utilizados en talleres de cocina
Manejar cuchillos, platos, escobas, fregona, etc...
Situaciones de riesgo
Manejo de azadas y palas. Cuidado con los utensilios de cocina
Precauciones con las herramientas, fuego, etc.. Precauciones con el sol : usar gorra y evitar exceso de exposición
Cambios de los seres vivos en su desarrollo
De semilla a planta, de flor a fruto....
Cultivo en distinto estado de desarrollo. Obtención de semillas de los propios cultivos
Observación de plantas y animales en su medio
Observar lombrices, escarabajos, orugas,...en el huerto
Comparar plantas y animales cuidados en la clase y otros al aire libre
Modificación del paisaje
Dibujos, fotografias del huerto en sus inicios y de como va evolucionando y transformando con nuestro trabajo
Actividades de recuerdo de como era el huerto antes
 
 
 
CONTENIDO SELECCIONADO
FASE DE LA ACTIVIDAD
ADAPTACIÓN
Habilidades motrices
Mermeladas con distintos ingredientes. Sustratos con diferentes texturas y pesos...
Juego de reconocimiento de olores, sabores, texturas...
Habilidades motrices
Riego con regadera, trabajo con azada, transporte de mantillo...(1)
Adoptar posturas adecuadas a las tareas, repetir tareas hasta domionarlas motrizmente
Hábitos de trabajo. Órden, constancia...
Terminar el riego, la recolección, la mermelada...Disfrutar de sus productos
Procurar tareas con principio y fin concretos, repetirlas y asumir responsabilidades.
Actitudes de colaboración
Entre todos labramos, regamos...Cada uno no cria una planta, hace su mermelada... es un huerto de grupo
Procurar productos finales de grupo, (libro de recetas, espantapájaros...)(2)
La salud. Hábitos de higiene
Cuidado con las herramientas : exposición al sol, al agua, etc...
Lavarnos antes de tocar ingredientes.Lavar las verduras antes de consumirlas....
La salud. Hábitos de alimentación
Importancia de las verduras en la diata cotidiana
Elaboración de distintas formas de consumo de las verduras. Llevarlas a la cocina y observar su preparación(3)
(1) Motricidad fina mediante trabajos con semillas pequeñas
(2) Procurar herramientas que tengan que ser utilizadas por dos o mas, caoazos, espuertas
(3) Alegria al consumirlas por ser producto del trabajo en el huerto
 
 
CONTENIDO SELECCIONADO
FASE DE LA ACTIVIDAD
ADAPTACIÓN
Los cambios históricos, la historia reciente, localización el el mapa.
Relación de los tintes naturales con la historia de las distintas culturas. (1)
Investigación sobre el arte y vestidos de las culturas más representativas (2)
Estudio de los procesos físicos y químicos que intervienen en el teñido
Estuduio de los procesos físicos y químicos. Cocción, mordentado, pigmentación...
 
Recogida sistemática de datos y elaboración de muestrario de tintes recogiendoesas variaciones. (3)
Utilización del diccionario
Todo el proceso
Elaboración de un diccionario con las palabras nuevas derivadas del taller
El lenguaje basado en colores. Códigos, símbolos, convenios...
Estudio de los colores como distintivos sociales en distintas culturas, como expresión de sentimientos....
Los colores de las túnucas tibetanas, las procesiones, festejos diversos....(4)
Necesidad y funciones de la medicion
Determinación de volúmenes, pesos, tiempos,..como factores que influyen en el resultado del teñido.
Repetir teñidos variando estos parámetros. Elaboración de muestrario
La línea, el plano. Simetrias
Diseño de dibujos mediante el doblado de las telas.
Estudio de las simetrias, ejes, imágenes reflejadas, etc..
 
 
 
NIVEL : PRIMARIA
ÁREA : VARIAS
TALLER O ACTIVIDAD DEL HUERTO : LENGUA Y MATEMÁTICAS
 
 
CONTENIDO SELECCIONADO
FASE DE LA ACTIVIDAD
ADAPTACIÓN
Los componentes del suelo
Análisis del suelo del huerto y de la mezcla del sustrato del semillero
Comparación de resultados (1)
Las plantas, partes y funciones
Estudio de las partes de las plantas y sus diferencias de desarrollo en función del medio en que vegeten
Comparación de raices y hojas entre plantas de semillero, espontáneas y sembradas directamente. (2)
Interés por la utilización de recursos del lenguaje
Juego de composición de palabras a partir de nombre, verbo, prefijos, sufijos....
Analizar verdadero significado e inventar otros nuevos que puedan ser lógicos (3)
El lenguaje como diversión
Inventar o recrear historias sobre las hortalizas
Partiendo de la definición del puerro como payaso o de la alcachofa como guerrero, inventar historias sobre diferentes hortalizas
Valoración del sistema métrico decimal
Partiendo de la equivalencia entre las unidades de longitud, volumen, superficie y peso utilizadas antiguamente y localmente, realizar las conversiones al sistema métrico decimal
Estudiar unidades como la fanega, la arroba, el celemin...y otras como acre, milla, pulgada... y analizarlas con su relación con la agricultura.
 (1) Previsión de repercusiones de estas diferencias en cuanto al probable desarrollo de las raices, tipo y dosis de riego, etc...
 (2) Prácticas culturales para el restablecimiento del equilibrio, parte aérea-raices (recortes de raices, podas....
(3) Partiendo del ejemplo de "trasplantar", como unión de transportar y plantar investigar el origen de otras palabras como supermercado....
 
 
 
CONTENIDO SELECCIONADO
FASE DE LA ACTIVIDAD
ADAPTACIÓN
Interés y curiosidad por identificar los elementos naturales
Mediante libros y guias sencillas identificar la flora y la fauna del huerto
Elaborar fichas de las plantas y animales y anotar información y sucesivas experiencias
Iniciación a las técnicas de herbario
Añadir a la biblioteca otras fuentes de información no necesariamente en forma de libros, por ejemplo : herbarios...
Diseñar un formato de ficha de herbario facil de llenar y que contenga la información básica de la planta.
Elaboración de cuestionarios y entrevistas
Cuestionarios y entrevistas para recoger información sobre cultivos, recetas,...
Tratamiento de esta información y archivo en la biblioteca de forma facilmente consultable
Tradición oral : canciones, coplillas, etc...
Grabar canciones y narraciones referentes al campo en voz de terceras personas
tratamiento yarchivo de forma facil de consulta
Reglas de préstamo y consulta
Adopción de normas básicas de funcionamiento de la biblioteca
Nombramiento de encargados de conservar el material de la biblioteca
Elaboración de códigos numéricos y alfanuméricos
Empleo de códigos para localizar facilmente la información
Apertura de distintos códigos de identificación ( numéricos, formas, colores...)
 
 
 
CONBTENIDOS SELECCIONADOS
FASE DE LA ACTIVIDAD
ADAPTACIÓN
Valoración y adopción de hábitos de alimentación
Estudio del valor nutritivo de varias hortalizas mediante el manejo de tablas y sencillos análisis
Confección de menus equilibrados en los que entren las hortalizas estudiadas
Elaboración de planos empleando escalas básicas
Medición del huerto y elaboración de un plano a escala sencilla para ayudar al diseño del mismo
Realización de planos individuales (álbum de huerto) y de uno de grupo a escala mayor como mural de clase
Observación del paisaje y delos elementos que lo configuran
Estudio del ecosistema previo del Huerto Escolar
Análisis del suelo, flora espontánea, fauna asociada y clima de la parcela elegida para instalar el huerto
Elaboración e interpretación de gráficas de datos climáticos
Estudio del clima local
Recogida y sistematización gráfica de datos de temperatura (máximas, mínimas, medias) y pliviometria
Iniciación a las técnicas del coleccionismo. Manejo de guias
Elaboración del herbario y album de fichas de cultivo
Recogida, prensado, identificación e investigación sobre propiedades particulares ( !)
Los cambios históricos
Estudio de la evolución de los aperos de labranza desde la prehistoria hasta la época actual
Investigación en libros, videos... y confección de murales sobre la evolución de los aperos de labranza en las diferentes culturas
Forma de vida en las culturas antiguas
Sbre un mapamundi situar cultivos que ya conocian : egipcios, griegos, romanos....
Investigación para conocer el origen de nuestros actuales cultivos (2)
 (1) Abrir ficha sobre la investigación sobre la flora espontánea, aromática, cultivada....
 (2) Como llegaron hasta nosotros, a través de dominaciones, intercambios   comerciales,                 etc..., trazar todo ello sobre el Mapamundi.
 
 
CONTENIDO SELECCIONADO
FASE DE LA ACTIVIDAD
ADAPTACIÓN
Diversidad lingüística en los medios rural/urbano
Investigar sobre el origen etimológico de palabras agricolas relacionándolas con sus culturas introductorias
Confeccionar listado de palabras tipicamente rurarles frente a otras de urbanas. (1)
Canciones, romances, coplas, frases hechas...
Recopilar las referentes al cultivo del huerto y analizar su significado en relación a su contexto
Eacuchar, memorizar, escenificar coplillas, romances.... (2)
Necesidades y situaciones de la lengua escrita
Solicitar de otros grupos información por escrito sobre determinados cultivos, recetas....
Cada alumno de otro grupo escribe una carta contando como ha hecho una tarea. (3)
Textos no literarios
Lectura atenta de instrucciones, nomenclatura de etiquetado....
Manejar etiquetas de semillas, sobres de productos fitosanitarios, abonos....
Biblioteca, organización, funcionamiento, uso
Formar bibliotecas de aula con libros y revistas del Centro y aportaciones de los alumnos
Elaborar ficheros, formas de normalización, préstamo etc..nombrar encargado semanal de control de biblioteca.
 (1) Recopilar expresiones con referencia al mundo agrario y rural ( esto está aún verde, no se ve ni patata, son habas contadas, etc...)
(2) Analizar canciones de trabajo observando su ritmo musical y su relación con la tarea que acompañaba (canciones de siega, de pisar uva...)
(3) Recogidas todas las cartas se reparten entre la clase y cada uno ha de extraer lo más importante, el método, la receta... se ponen en común y de ahí se extrae la receta o el método
 
 
Este trabajo se ha elaborado con una parte del libro : 

GUIA DEL HUERTO ESCOLAR de Carlos Romóm y Editado por Editorial Popular 

consta de 256 pag. Y su precio es de 1850.- ptas.